हल्दी जैसा मसाला हर भारतीय रसोई में मुख्य चीजों में से एक है। विभिन्न प्रकार के भोजन में स्वाद और रंग जोड़ने के अलावा, इसमें कई विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो न केवल बीमारियों को दूर रखते हैं, बल्कि पहले से मौजूद पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों का भी इलाज करते हैं। अतीत और वर्तमान दोनों में, हल्दी का उपयोग मसाले के साथ-साथ औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में भी किया जाता है।
हल्दी में सबसे महत्वपूर्ण यौगिकों में से एक करक्यूमिन है, जो हल्दी के अधिकांश संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है। किसी भी अन्य मसाले के विपरीत यह कई बीमारियों का इलाज करता है और आपको असंख्य तरीकों से लाभ पहुंचाता है। उस ने कहा, यहाँ हल्दी (करक्यूमिन) के कुछ सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए।
हल्दी एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ घटकों से भरी हुई है
कई दशकों से हल्दी का उपयोग इसके औषधीय गुणों के लिए किया जाता रहा है। हालांकि यह एक स्वादिष्ट मसाला है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो किसी के शरीर से सभी हानिकारक विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं और सूजन को दूर रखते हैं। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन एक मुख्य तत्व है जो इसे हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद बनाता है। अपने अद्वितीय औषधीय यौगिकों के साथ, यह शरीर को स्वस्थ रखता है और घातक रोगजनकों से लड़ता है।
यह वायरल संक्रमण का उपचार कर सकता है
कोरोनावायरस महामारी के बीच, हमारे लिए अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना बेहद जरूरी हो गया है। सर्दी और फ्लू ऐसी बीमारियां हैं जो हमेशा हमारे जीवन को पीड़ा देने के लिए मौजूद रहती हैं। हालांकि ये COVID-19 जितनी गंभीर बीमारी नहीं हैं, लेकिन अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाए, तो यह समान क्षति का कारण बन सकती है और गंभीर असुविधा पैदा कर सकती है।
उस ने कहा, हल्दी की चाय की चुस्की लेना या दूध में हल्दी मिलाकर नियमित रूप से पीना आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम कर सकता है। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और वायरल संक्रमण के सभी संभावित खतरों को दूर कर सकता है।
करक्यूमिन पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है
ऐसा माना जाता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों को रोक सकता है, जिससे आपको लंबा जीवन जीने में मदद मिलती है।
हृदय रोग दुनिया भर में और दुनिया भर में मृत्यु दर में योगदान करने वाले प्रमुख कारकों में से एक हैं। कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि करक्यूमिन हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और हृदय से संबंधित किसी भी बीमारी को विकसित होने से रोक सकता है।
कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के संबंध में, करक्यूमिन को कैंसर के उपचार में एक लाभकारी जड़ी बूटी कहा जाता है और कैंसर के विकास और विकास को प्रभावित करने के लिए पाया गया है। कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने में मदद करने के अलावा, यह मेटास्टेसिस को भी कम कर सकता है, जो शरीर के अन्य भागों में कैंसर का प्रसार है।
यह देखते हुए कि करक्यूमिन सूजन को नियंत्रित कर सकता है, ऐसा कहा जाता है कि इसमें रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करने की क्षमता होती है। यह बदले में लोगों को लंबे समय में टाइप 2 मधुमेह को रोकने में मदद करता है।
क्या हल्दी अल्जाइमर रोग को भी रोक सकती है?
अल्जाइमर रोग या मनोभ्रंश तंत्रिका संबंधी स्थितियां हैं जिनमें स्मृति हानि शामिल है।
हालांकि यह सिद्ध नहीं है, हल्दी आपके मस्तिष्क को अल्जाइमर सहित सामान्य अपक्षयी रोगों से बचाने के लिए कहा जाता है। यह देखते हुए कि हल्दी मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) में वृद्धि की ओर ले जाती है, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी में पाया जाने वाला एक प्रोटीन जो स्वस्थ तंत्रिका कोशिकाओं को सुनिश्चित करता है और तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संचार को नियंत्रित करता है, ताकि सीखने और याद रखने में सक्षम हो।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अधिकांश शोध चूहों पर किए गए हैं और अल्जाइमर को रोकने में हल्दी की प्रभावशीलता की पुष्टि करने के लिए और अधिक अध्ययन की प्रतीक्षा है।
यह अवसाद से लड़ने में मदद करता है
आज की दुनिया की भागदौड़ को देखते हुए लोग बेहद व्यस्त हो गए हैं। इतना कि तनाव का स्तर ही बढ़ गया है। खराब मानसिक स्वास्थ्य एक बढ़ती हुई चुनौती बन गया है और हमें इसे संबोधित करने और एक साथ इसका इलाज करने के लिए अपने हाथों में सब कुछ करने की जरूरत है।
अध्ययनों ने यह भी दावा किया है कि हल्दी में अवसाद का इलाज करने और तनाव और चिंता को कम करने की शक्ति है। इसकी तुलना एंटीडिपेंटेंट्स से भी की गई है और इसे उतना ही प्रभावी पाया गया है। जबकि अवसाद से निपटने में हल्दी की प्रभावशीलता को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, इसे अन्य बीमारियों के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में लिया जा सकता है।
हल्दी गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद करती है
गठिया जोड़ों में पुरानी सूजन के कारण होने वाली एक संयुक्त समस्या है।
चूंकि करक्यूमिन एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है, इसलिए यह गठिया या किसी अन्य जोड़-संबंधी स्थिति को ठीक करने के लिए शायद सबसे अच्छे प्राकृतिक उपचारों में से एक है।
कई अध्ययनों ने करक्यूमिन और गठिया के इलाज की क्षमता के बीच सकारात्मक संबंध का भी संकेत दिया है। हालांकि अभी और शोध और सबूतों का इंतजार है।
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