खाने की चीज़ों का गलत सयोंग बिगाड़ सकता है आपकी सेहत
कुछ खाने पीने की वस्तुएं अकेली तो अमृत के समान गुणकारी होती है किंतु अन्य वस्तुओं के साथ मिल जाने पर वह जहर का काम करती है | कुछ द्रव्य या वस्तुएं परस्पर गुण विरोधी, कुछ द्रव्य संयोग विरुद्ध और कुछ द्रव्य संस्कार विरुद्ध, कुछ द्रव्य देशकाल और मात्रा आदि से विरुद्ध होते हैं | गुण विरोधी - जैसे मछली और दूध का एक साथ सेवन करने से सफेद कुष्ठ दाग होने का भय रहता है | इसी प्रकार संयोग विरुद्ध - जैसे दूध और मूली | संस्कार विरुद्ध - जैसे कांसे के बर्तन में 10 दिन रखा हुआ घी | काल विरुद्ध - जैसे शीतकाल में शीतल और रूखी वस्तुओं का सेवन या रात में सत्तू का सेवन आदि | परस्पर विरोधी खाने पीने से पदार्थों के प्रयोग से बचने से अनेक रोगों से सहज ही बचा जा सकता है |भोजन का गलत मिश्रण शरीर को हानि पहुंचाता है | कुपोषण होता है तथा शरीर में गैस तथा अन्य विकार उत्पन्न होते हैं | इसलिए बेमेल भोजन से बचें |
यदि आप प्रोटीन खाते हैं तो उसके साथ मक्खन, घी, तेल आदि चिकनी वस्तुए न खाएं | इसके अतिरिक्त प्रोटीन के साथ नींबू, सिरका, अचार प्रयोग ना करें | इन को प्रयोग करने से आंतों में सड़न होती है और पाचन क्रिया धीमी हो जाती है | मल विकृत अवस्था में निष्कासित होता है |
मीठे फल तथा खट्टे फल एक साथ न खाएं | मिक्स फ्रूट चाट का त्याग करें | इनके इनकी वजह से पाचन क्रिया में व्यवधान उत्पन्न होता है |
एक साथ कई प्रकार के प्रोटीन ना ले | अधिक प्रोटीन लेना भी सेहत के लिए हानिकारक है जैसे दालें, दूध, सूखे मेवे भी एक बार में ही लेना ठीक नहीं है |
प्रोटीन के साथ मीठी वस्तुएं बिल्कुल भूल कर भी ना खाएं जैसे गुड, चीनी, शहद, मीठे फल न ले | सब की पाचन क्रिया का समय भिन्न भिन्न होता है | मीठी चीजे जल्दी पचती हैं और प्रोटीन के पचने का वक्त अलग है |
श्वेता सार के साथ भी मीठी वस्तु न खाएं तथा श्वेतसार के साथ प्रोटीन ना ले | इनको साथ लेने से पाचन क्रिया में कठिनाई होती है |
श्वेता सार के साथ खट्टे फल आदि का प्रयोग ना करें | जैसे इमली, संतरा आदि क्योंकि दोनों को पचाने के समय में भिन्नता है | अतः श्वेतसार जल्दी नहीं पच पाएगा |
सब्जी के साथ मीठे फल ना ले | फल शीघ्र पचते हैं जबकि सब्जी देर से |
दूध के साथ मीठे फल, चीनी का प्रयोग न करें | शहद डालकर दूध पी सकते हैं | फीका दूध पिए तो सबसे अच्छा है |
पानी वाले फल, खरबूजे, तरबूज़ के साथ अन्य चीज न खाये तथा पानी तो भूलकर भी न पिए |
इसके अतिरिक्त बहुत अच्छा होगा की आप बिस्कुट, डिब्बा बंद भोजन, सभी मेदे की बनी वस्तुए, आचार, सिरका, तले पदार्थो से अपने आप को दूर रखें | यह खाद्य पदार्थ निर्जीव भोजन होता है जो पाचन क्रिया को प्रभावित करता है ओर सेहत के लिए नुकसानदायक है |
दिन में चाय, कॉफी लोग बहुत पीते हैं | यह भूख को कम करते हैं तथा गैस, एसिडिटी को बनाते हैं | पेट के लिए यह दोनों शरीफ शत्रु है जो धीरे-धीरे कमाल दिखाते हैं |
आइए आपको कुछ और हानिकारक या अहितकारी सयोंग के बारे में बताते हैं :-
दूध के साथ दही, नमक, इमली, खरबूजा, बेलफल, नारियल, मूली और मूली के पत्ते, तोरई, गुड या गुड का हलवा, तिलकुट, तेल, कुलथी, सत्तू, खट्टे फल, खटाई आदि नहीं खानी चाहिए |
दही के साथ खीर, दूध, पनीर, गरम खाना या गरम वस्तुएं, खरबूजा इत्यादि नहीं खाना चाहिए |
खीर के साथ खिचड़ी, कटहल, खटाई, सत्तू, शराब आदि नहीं लेना चाहिए |
शहद के साथ मूली, अंगूर, वर्षा का जल, गर्म वस्तु, गर्म जल आदि का सयोंग अहितकारी होता है |
गर्म जल के साथ शहद नहीं लेना चाहिए |
शीतल जल के साथ मूंगफली, घी, तेल, तरबूज, अमरूद, जामुन, खीरा, ककडी, नेजा, गर्म दूध या गर्म खाद्य पदार्थ, आदि का सहयोग अहितकारी होता है |
घी के साथ शहद बराबर मात्रा में नहीं लेना चाहिए |
खरबूजे के साथ लहसुन, मूली के पत्ते, दूध व दही नहीं खाना चाहिए |
तरबूज के साथ पुदीना, शीतल जल नहीं पीना चाहिए
चाय के साथ ककड़ी या खीरा नहीं खाना चाहिए |
चावल के साथ सिरका नहीं खाना चाहिए |
यह अहितकारी संयोग है | इनको लेने से शरीर में अलग-अलग तरह की बीमारियां होने का डर रहता है |
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